南京明发珍珠泉大酒店于2008年元月8日正式营业，由中国城市运营商50强—香港明发集团投资兴建，2011年元月28日被国家旅游局授予五星级饭店。酒店坐落于风光旖旎的省级旅游度假区珍珠泉湖畔，在山水的怀抱里，酒店坐拥水墨画般的定山和清澈可风的珍珠泉，享受造物主赐予的天人合一的万千气象，它的负养离子是市区的几十倍，空气的清纯度超越了人们的想象，自然养生环境十分优越，是会议、旅游、休闲、度假最理想的场所。 南京明发珍珠泉大酒店的内部设计新颖，建筑华丽，客房装潢典雅、设施完善。拥有豪华、舒适的客房256间，85%的客房为湖景景观房；欧式风格的大堂吧；环境雅致的风味餐厅；悠闲宁谧的自助餐厅；风格迥异的宴会包间14间；功能齐备的会议室10间；超一流的康乐和健身等设施。酒店多功能宴会厅能接待500人，多功能会议厅能容纳700人，能为宾客提供多种不同形式的宴会和会议服务。酒店成功举行过多次国际大赛（包括国际象棋超级大赛）。酒店始终以“我们的服务总是超越宾客的期望”为服务宗旨，竭诚为宾客提供“热心、耐心、苦心、细心、精心”的五心服务。